投稿日 2016年12月6日

田舎料理

中華ちまき

中華ちまき

白毛もち米で 中華ちまき はいかがでしょうか 今回、 中華ちまき の作り方をご紹介します。 5月5日はこどもの日、別名”端午の節句”と呼ばれていますよね。 端午の節句で思い浮かぶのが、この歌-背(せい)くらべ- 柱のきず […]
梅のドボン漬け

梅の「醤油にドボン」漬け

梅のドボン漬け 梅のドボン漬け は白醤油(色が薄く淡白な味の醤油)一升に、梅二kgを「ドボン」と入れる。あとは冷暗所に置いて、待つこと一〇日。ただこれだけで、美味しい梅漬けのできあがりです。お茶うけにもビールのつまみにも […]
梅入りの角モチ

梅入りの角モチ

梅入りの角モチ おいしそう 梅入りの角モチ 、歯ごたえのあるモチに梅のすっぱい香りがほんのりと漂い、最高の味。 タネをとった梅干しの実、梅酢、シソを、ふかしたモチ米に混ぜ、臼でつき上げてつくります。全体が淡い桜色に仕上が […]

大豆の酢漬け

大豆の酢漬け 毎日10粒 やわらかくて甘酸っぱい 大豆の酢漬け を作り、毎日欠かさず10粒食べている人からのお薦めです。食べるようになってから、肌がツヤツヤになり、便秘に悩まされることもなくなったそうです。作り方は簡単。 […]
チャンチャン丼

チャンチャン丼

チャンチャン丼 作り方 1.野菜は食べやすい大きさに切り、別に味噌、ミリン、コショウを混ぜて味噌ダレを作っておく。 2.テフロン加工(油を使わずに済む)のフライパンに水(分量外大さじ1杯)、人参、モヤシ、キャベツ、鮭の順 […]

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