チャンチャン丼 投稿日 2016年12月21日

チャンチャン丼

チャンチャン丼

作り方
1.野菜は食べやすい大きさに切り、別に味噌、ミリン、コショウを混ぜて味噌ダレを作っておく。
2.テフロン加工(油を使わずに済む)のフライパンに水(分量外大さじ1杯)、人参、モヤシ、キャベツ、鮭の順にのせ、味噌ダレをかける。バターは刻んで全体に散らす。
3.蓋をして弱めの中火で6分蒸し焼きし、鮭に火を通す。
4.器にごはんをよそい、その上に〔3〕を盛り付ける。

材料(1人分)
ごはん1杯、鮭1切れ、キャベツ2枚、モヤシ2分の1袋、人参3cm、味噌小さじ2、ミリン小さじ2 、コショウ適宜、バター10g(5mm厚さ)

出展:農林水産省ホームページ ホーム > 組織・政策 > 生産 > めざましごはん > めざましごはんとは? > ごはん食でダイエット(健康) > 郷土料理ごはんマップ


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