P9124053 投稿日 2010年9月12日

無農薬の香り米の稲穂

赤米の稲穂が出揃ったと思ったら、その後、香り米の穂も一斉に出揃いました。籾がこんなに真っ黒だと、黒米のようですが、玄米はまったく違います。登熟前に刈り取ると、玄米は緑色(葉緑素の色)が強く残り、登熟してから刈り取ると、白色の玄米と緑色の玄米が混じった感じになります。

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