midorimai 投稿日 2006年11月3日

香り米の稲刈り

midorimai.JPG

 緑米で香り米の緑万葉の稲刈りをした。この米は葉緑素のきれいな緑の玄米を取る為に、早刈りをする。毎週、籾を剥き、登熟具合を確認してきた。色にばらつきがある。やはり、刈り時が難しい。
 下の写真のような玄米に仕上がるのが理想だ。
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