投稿日 2016年11月23日

お米ができるまで

お米ができるまで

栽培履歴 を通じ、 お米ができるまで どのような田んぼで、どのような作業を経て、無農薬米を収穫しているのかお伝えしよと思います。これから購入しようとしているお米は、どのような履歴の田んぼなのかどのような作業を経て、収穫されたものかを知って頂くのは重要なことだと思います。取組み によりどんな 土壌 になっているか、どんな 生き物 がいるかを 生産履歴 や デジカメ百姓日記 、取組み結果をサイトで公表することの方が JAS規格 の認定を受けるより重要と考えているからです。消費者の皆さんに 無農薬栽培 の成果をお伝えして、 安心な お米 であることをわかりやすく知ってもらうこと注力することにしました。 JAS認定 取得以上の 信頼 を 消費者 の皆さんから得ようと努力する道を選び、歩んでいます。

2019年栽培履歴
田んぼ裏の大きい田
一本松5488
裏の小さい田
一本松5491
三角の田
中原5513-2
下原の田
中原4843
原新田の田
中原8863
裏の横の田
一本松5492
無農薬年目15年目10年目15年目11年目15年目7年目
無施肥年目9年目9年目---3年目
不耕起年目
品種コシヒカリ
白毛もち米
コシヒカリコシヒカリ白毛もち米コシヒカリササニシキ
冬期湛水
種籾殺菌
浸種2019.4.6

播種2019.4.13
プール育苗2019.4.21
元肥散布2018.12.9くず大豆210kg2018.12.9くず大豆270kg
散布設定2.0
2019.6.29 ケイ酸カリ3袋
2018.12.9くず大豆210kg
冬期耕起2018.10.27
2018.12.8
2019.1.26
2019.3
2018.10.27
2018.12.8
2019.1.26
2019.3
2018.10.20
2018.12.29
2019.3
2018.10.20
2018.12.29
2019.1.27
2019.3
2018.10.20
2018.12.29
2018.1.27
2019.3
2018.10.27
2018.12.8
2019.1.26
2019.3
入水2019.4.302019.4.302019.4.302019.4.302019.4.302019.4.30
代かき2019.4.302019.4.302019.4.30
田植え2019.5.18
70株
2019.5.18
70株
2019.5.12
50株
2019.5.11
50株
2019.5.12
50株
2019.5.19
50株
水管理2019.5.18-9.72019.5.18-9.72019.5.12-9.72019.5.11-9.72019.5.12-9.72019.5.19-9.7
除草2019.5.24
2019.6.15
2019.6.22 1/3手取り
2019.7.14
2019.5.24
2019.6.8
2019.6.15
2019.6.2
2019.6.8
2019.7.7
2019.6.2
2019.6.9
2019.6.29
2019.6.2
2019.6.9
2019.6.2
2019.7.6
落水2019.9.32019.9.32019.9.32019.6.29-7.13中干し
2019.9.3
2019.9.32019.9.3
稲刈り2019.9.272019.9.272019.9.252019.9.252019.9.252019.10.6
乾燥20199.27-2920199.27-292019.9.25-262019.9.25-262019.9.25-262019.10.6-
脱穀
2018年栽培履歴
田んぼ裏の大きい田
一本松5488
裏の小さい田
一本松5491
三角の田
中原5513-2
下原の田
中原4843
原新田の田
中原8863
裏の横の田
一本松5492
無農薬年目14年目9年目14年目10年目14年目6年目
無施肥年目8年目8年目---2年目
不耕起年目-年目-年目-年目-年目-年目-年目
品種コシヒカリ、白毛もち米、古代米コシヒカリコシヒカリお休みコシヒカリササニシキ
冬期湛水------
種籾殺菌------
浸種2018/4/8


播種2018/4/15
プール育苗2018/4/15-5/18
元肥散布2017/12/17
くず大豆
散布設定 2.0-2.5
2017/12/17
部分的にくず大豆
散布設定 2.0-2.5
2017/12/17
くず大豆
散布設定 2.0-2.5
耕起2017/11/5
2017/12/30
2017/11/5
2017/12/30
2017/11/11
2017/12/23
2018/1/8
2017/11/11
2017/12/23
2017/11/11
2017/12/23
2018/1/8
2017/11/5
2017/12/30
入水2018/4/282018/4/282018/4/292018/6/32018/4/282018/4/28
代かき2018/5/5
2018/5/13
2018/5/5
2018/5/13
2018/5/6
2018/5/12
2018/7/21
2018/8/19
2018/5/6
2018/5/12
2018/5/5
2018/5/12
田植え2018/5/202018/5/202018/5/192018/5/192018/5/20
水管理2018/5/19-9/22018/5/19-9/22018/5/19-9/22018/5/19-9/22018/5/19-9/2
除草2018/6/3 2/3面積
2018/6/10黒米のみ
2018/6/17 一部除草
2018/6/22 2/3面積
2018/7/8 1/3面積
2018/6/9
2018/6/30 2/3面積
2018/6/9
2018/6/17 1/3除草
2018/7/7
2018/6/10
2018/7/1
2018/6/3
2018/6/22 1/2面積
2018/7/8
落水2018/9/32018/9/32018/9/32018/8/192018/9/32018/9/3
稲刈りコシヒカリ10/4
白毛もち10/7
古代米11/4
10/49/269/269/17
乾燥コシヒカリ
機械乾燥
白毛もち天日干し10/7-10/12
古代米天日干し11/4-11/6
機械乾燥機械乾燥機械乾燥天日干し9/17-9/24
脱穀白毛もち 10/13
古代米11/7
9/24

基本技術
冬期湛水を止め、雑草の種を出来るだけ乾燥、寒さらしさせて、死滅するよう、冬に3回、田んぼを耕起しました。

成功

雑草激減、お米の生育も良く、増収しました。冬の複数回耕し、土や稲わらを乾燥させることは、乾田効果という稲わらの肥料成分を取り出すのに有効ということがわかりました。

冬期 3回耕起

冬期 数回耕起の効果

無施肥
除草機の工夫

除草機の工夫

2017年栽培履歴
田んぼ裏の大きい田
一本松5488
裏の小さい田
一本松5491
三角の田
中原5513-2
下原の田
中原4843
原新田の田
中原8863
裏の横の田
一本松5492
無農薬年目13年目8年目13年目9年目13年目5年目
無施肥年目7年目7年目---1年目
不耕起年目-年目-年目-年目-年目-年目-年目
品種コシヒカリ、白毛もち米、古代米コシヒカリコシヒカリコシヒカリコシヒカリササニシキ
冬期湛水2016/12/4~
冬期代掻き実施
2016/12/10
2016/12/4~
冬期代掻き実施
2016/12/10
2016/11/27~
冬期代掻き実施
2016/11/27~
冬期代掻き実施
2016/11/27~
冬期代掻き実施
2016/12/4~
冬期代掻き実施
2016/12/10
種籾殺菌------
浸種4/2-4/8
播種4/8
プール育苗4/22~5/19
元肥散布--2017/11/20
発酵鶏糞20袋
2017/11/20
発酵鶏糞20袋
2017/11/20
発酵鶏糞20袋
-
耕起------
入水------
代かき2016冬期2016冬期
4/?
2016冬期2016冬期2016冬期2016冬期
4/?
田植え5/205/205/145/215/145/21
水管理5/21~9/25/21~9/25/21~9/25/21~9/25/21~9/25/21~9/2
除草1回1回2回7/1, その他3回1回1回
落水9/29/29/29/29/29/2
稲刈り9/29コシヒカリ
10/14白毛もち
11/4古代米
9/299/259/259/259/18-9/23
乾燥コシヒカリ
9/29-9/30
機械乾燥
白毛もち
天日干し10/5-11/4
古代米
11/4-
9/29-9/30
機械乾燥
9/25-9/26
機械乾燥
9/25-9/26
機械乾燥
9/25-9/26
機械乾燥
9/18-9/23
天日干し
脱穀-----9/23

基本技術
冬、代掻きにより、稲わらを土中に漉き込み、冬期湛水。堆肥化、イトミミズの活動が活発化、トロトロ層が形成されるのではないか、と想定しました。

失敗

冬期代掻きは土中に雑草の種も漉き込み、越冬しやすい状況になってしまいました。塊根で繁殖するクログワイを中心に、雑草が大繁殖。お米の収量が激減してしまいました。

冬期湛水
冬期代掻き

冬期代掻き

無施肥
2016年栽培履歴
田んぼ一本松5488
(裏の大きい田)
一本松5491
(裏の小さい田)
中原5513-2
(三角の田)
中原4843
(下原の田)
中原8863
(原新田の田)
一本松5492
(裏の横の田)
無農薬年目12年目7年目12年目8年目12年目4年目
無施肥年目6年目6年目----
不耕起年目-年目-年目1年目-年目1年目-年目
品種コシヒカリ、白毛もち米、古代米コシヒカリコシヒカリコシヒカリコシヒカリササニシキ
冬期湛水2015/11/23-2015/11/23-2015/11/16--2015/11/16-2015/11/23-
種籾殺菌2016/3/15
浸種2016/3/21-4/3
播種2016/4/9
コシヒカリ 245箱
ササニシキ 26箱
白毛もち 12箱
赤米 4箱
黒米 8箱
香り米 4箱
プール育苗4/17-
元肥散布--2015/10/25 発酵鶏糞 20袋2015/10/25 発酵鶏糞 30袋2015/10/25 発酵鶏糞 20袋2015/10/25 発酵鶏糞 10袋
耕起4/244/163/253/25
入水4/30
代かき4/305/15/1
田植え
水管理-9/3-9/3-9/3-9/3-9/3-9/3
除草6/197/96/
6/25
6/19
落水9/49/49/49/49/49/4
稲刈りコシヒカリ
白毛もち
香り米・赤米 10/22
9/289/289/28
乾燥コシヒカリ 機械乾燥
白毛もち
香り米・赤米 10/22
9/28-9/29 機械乾燥9/28-9/29 機械乾燥9/28-9/29 機械乾燥
脱穀白毛もち
香り米・赤米
2015年栽培履歴
田んぼ一本松5488
(裏の大きい田)
一本松5491
(裏の小さい田)
中原5513-2
(三角の田)
中原4843
(下原の田)
中原8863
(原新田の田)
一本松5492
(裏の横の田)
無農薬年目
11年目6年目11年目7年目
11年目3年目
無施肥年目5年目5年目----
不耕起--年目--1年目-1年目-
品種コシヒカリ、白毛もち米、古代米コシヒカリコシヒカリコシヒカリコシヒカリササニシキ
冬期湛水2014/11/22-2014/11/22-2014/10/26-2014/11/22-2014/10/26-2014/11/22-
種籾殺菌温湯消毒 3/15
浸種3/22-4/4
播種4/5
プール育苗4/18-5/21
元肥散布--発酵鶏糞発酵鶏糞発酵鶏糞5/1 発酵鶏糞 20袋
耕起4/4/-5/55/2
入水4/4/-4/-4/
代かき--
田植え5/21
6/4(黒米)
5/215/285/225/285/21
水管理5/21-5/21-5/28-5/22-5/28-5/21-
除草6/4(手前のみ)
6/12(手前のみ)
落水
稲刈り
乾燥
脱穀
2014年栽培履歴

2014年度栽培履歴

田んぼ一本松5488
(裏の大きい田)
一本松5491
(裏の小さい田)
中原5513-2
(三角の田)
中原4843
(下原の田)
中原8863
(原新田の田)
一本松5492
(裏の横の田)
無農薬年目
無施肥年目
不耕起年目
無農薬10年目
無施肥年4目
不耕起--年目
無農薬5年目
無施肥4年目
不耕起--年目
無農薬10年目
無施肥4年目
不耕起--年目
無農薬6年目
無施肥4年目
不耕起--年目
無農薬10年目
無施肥4年目
不耕起--年目
無農薬2年目
無施肥年目
不耕起--年目
品種コシヒカリ・古代米・白毛もち米コシヒカリコシヒカリコシヒカリコシヒカリコシヒカリ
冬期湛水------
種籾殺菌3/15 温湯消毒
浸種3/23 - 4/4
播種4/6 (コシヒカリ、白毛) 4/13 (古代米)
プール育苗4/13 - 5/16
元肥散布------
耕起4/29,深耕起4/29,深耕起5/4深耕起4/28深耕起5/4深耕起5/4深耕起
入水4/44/43/4/283/
代かき5/5, 5/11 5/5, 5/16 5/115/115/115/11, 5/16
田植え5/17 56箱5/17 48箱5/25 40箱5/25 67箱5/25 35箱5/17 12箱
水管理5/17-9/55/17-9/5 5/24-9/55/25-9/55/25-9/55/17-9/5
除草5/25, 5/316/146/145/31-6/1, 7/13 - 5/31
落水9/6
稲刈りコシヒカリ 10/3
白毛もち 10/11
古代米11/2
10/39/25頃9/25頃9/25頃
9/21
乾燥コシヒカリ 機械乾燥
白毛もち 天日干し 10/12-
古代米11/2-11/15
機械乾燥 機械乾燥機械乾燥機械乾燥 9/22-26
脱穀白毛もち10/19
古代米 11/16
---- 9/27
2013年栽培履歴

2013年度栽培履歴

田んぼ一本松5488
(裏の大きい田)
一本松5491
(裏の小さい田)
中原5513-2
(三角の田)
中原4843
(下原の田)
中原8863
(原新田の田)
一本松5492
(裏の横の田)
品種コシヒカリ・古代米・白毛もち米コシヒカリコシヒカリコシヒカリコシヒカリコシヒカリ
冬期湛水2012/12/11~
2012/12/11~2012/11/18~-2012/11/18~-
種籾殺菌3/22(コシヒカり、古代米)、3/31(白毛もち)~ 4/6
浸種3/15 温湯消毒
播種4/6(培土準備) 4/7(播種)
プール育苗4/17-5/17
元肥散布3/17
くず米散布
耕起4/28, 深耕起5/6, 深耕起不耕起3/30, 深耕起不耕起4/13, 深耕起
入水-----4/13
代かき5/6
5/5---4/30
田植え5/18, 60株5/18, 60株5/19, 60株5/19, 50株5/19, 50株5/18, 60株
水管理5/18 -9/1


5/18 -9/15/19 -9/15/19 -9/15/18 -9/15/18 -9/1
除草6/8(古代米)
6/16, 6/30
6/8
6/29
7/14-15
9/1(クログワイ)
7/7, 6/1
落水9/2
稲刈り9/20 am
9/21 1.5h
9/22
9/23
白毛もち10/13
9/24頃9/24頃9/24頃9/24頃9/14 pm
9/15 am
乾燥天日干し
コシヒカリ9/23-9/29
白毛もち10/6-10/13
機械乾燥機械乾燥機械乾燥機械乾燥天日干し
9/15-9/23
脱穀コシヒカリ9/29
白毛もち10/14
古代米11/4
----9/23
2012年栽培履歴
       
田んぼ一本松5488
(裏の大きい田)
一本松5491
(裏の小さい田)
中原5513-2
(三角の田)
中原4843
(下原の田)
中原8863
(原新田の田)
一本松5492
(裏の横の田)
品種コシヒカリ・古代米・白毛もち米 コシヒカリ コシヒカリコシヒカリコシヒカリ
冬期湛水2011/12/3~2011/10/29~2011/10/16~2011/10/23~2011/10/16~
種籾殺菌3/15 温湯消毒
浸種3/19-4/21
播種4/1(古代米・稲穂のまま)、4/21(コシヒカリ)
プール育苗4/28頃-5/13 , 5/20
元肥散布-----
耕起不耕起 半不耕起 不耕起不耕起不耕起
入水
除草
-
-
-
-
-
落水
9/9
9/9
9/9
9/9
9/9
稲刈り
9/22, 24(コシヒカリ), 10/8(白毛もち米・香り米), 10/28(赤米・黒米)
9/19. 30
9月下旬
9月下旬
9月下旬
乾燥
はざ掛け天日干し
はざ掛け天日干し
機械乾燥
機械乾燥
機械乾燥
脱穀
9/29(コシヒカリ), 10/13(白毛もち米・香り米), 11/3(赤米・黒米)
9/29, 10/6
-
-
-
2011年度
----
代かき-----
田植え5/13 50株5/13 50株5/20 50株5/20 50株5/15 50株
水管理5/20-9/85/13-9/85/20-9/85/20-9/8
5/20-9/8
除草------
落水9/99/99/99/99/9
稲刈り9/22, 24(コシヒカリ), 10/8(白毛もち米・香り米), 10/28(赤米・黒米)9/19. 309月下旬9月下旬9月下旬
乾燥はざ掛け天日干し
はざ掛け天日干し
機械乾燥
機械乾燥
機械乾燥
はざ掛け天日干し機械乾燥
機械乾燥
機械乾燥
脱穀9/29(コシヒカリ), 10/13(白毛もち米・香り米), 11/3(赤米・黒米)9/29, 10/6---
2011年栽培履歴
       
田んぼ一本松5488
(裏の大きい田)
一本松5491
(裏の小さい田)
中原5513-2
(三角の田)
中原4843
(下原の田)
中原8863
(原新田の田)
一本松5492
(裏の横の田)
品種コシヒカリ・古代米・白毛もち米
コシヒカリ
コシヒカリ
コシヒカリ
コシヒカリ
冬期湛水2010/11/22~
2010/11/22~
2010/1016~
2010/10/16~
2010/11/17~
種籾殺菌4/13
浸種3/18-4/10
播種4/13
プール育苗4/20頃-5/14 , 5/15 , 5/22
元肥散布-----
耕起不耕起
半不耕起
不耕起
不耕起
不耕起
入水-----
代かき-----
田植え5/22 50株
5/15 50株
5/15 50株
5/14 50株
5/15 50株
水管理5/22-9/8
5/15-9/8
5/15-9/8
5/14-9/8
5/15-9/9
除草-----
落水9/89/8
9/8
9/8
9/5
稲刈り(コシヒカリ), (白毛もち米)
乾燥
脱穀
2010年栽培履歴
       
田んぼ一本松5488
(裏の大きい田)
一本松5491
(裏の小さい田)
中原5513-2
(三角の田)
中原4843
(下原の田)
中原8863
(原新田の田)
一本松5492
(裏の横の田)
品種
冬期湛水
種籾殺菌
浸種
播種
プール育苗
元肥散布
耕起
入水
代かき
田植え
水管理
除草
落水
稲刈り
乾燥
脱穀
2009年栽培履歴
       
田んぼ一本松5488
(裏の大きい田)
一本松5491
(裏の小さい田)
中原5513-2
(三角の田)
中原4843
(下原の田)
中原8863
(原新田の田)
一本松5492
(裏の横の田)
品種
冬期湛水
種籾殺菌
浸種
播種
プール育苗
元肥散布
耕起
入水
代かき
田植え
水管理
除草
落水
稲刈り
乾燥
脱穀
2008年栽培履歴
       
田んぼ一本松5488
(裏の大きい田)
一本松5491
(裏の小さい田)
中原5513-2
(三角の田)
中原4843
(下原の田)
中原8863
(原新田の田)
一本松5492
(裏の横の田)
品種
冬期湛水
種籾殺菌
浸種
播種
プール育苗
元肥散布
耕起
入水
代かき
田植え
水管理
除草
落水
稲刈り
乾燥
脱穀
2007年栽培履歴
       
田んぼ一本松5488
(裏の大きい田)
一本松5491
(裏の小さい田)
中原5513-2
(三角の田)
中原4843
(下原の田)
中原8863
(原新田の田)
一本松5492
(裏の横の田)
品種
冬期湛水
種籾殺菌
浸種
播種
プール育苗
元肥散布
耕起
入水
代かき
田植え
水管理
除草
落水
稲刈り
乾燥
脱穀
2006年栽培履歴
       
田んぼ一本松5488
(裏の大きい田)
一本松5491
(裏の小さい田)
中原5513-2
(三角の田)
中原4843
(下原の田)
中原8863
(原新田の田)
一本松5492
(裏の横の田)
品種
冬期湛水
種籾殺菌
浸種
播種
プール育苗
元肥散布
耕起
入水
代かき
田植え
水管理
除草
落水
稲刈り
乾燥
脱穀