無農薬米農家としての試行錯誤と技術の全記録

南アルプスと中央アルプスに囲まれた、信州伊那谷。 私はこの地で、農薬や化学肥料に頼らない「本当に安心できる米作り」に一生涯をかけて挑戦しています。

こんにちは、「米農家中西」の小牧久幸です。信州伊那の豊かな自然と向き合いながら、日々、理想の無農薬米を追求しています。

私が無農薬栽培を始めた当初、待っていたのは想像を絶する雑草との闘いでした。除草剤を一切使わない1年目、田んぼ一面を覆い尽くす雑草を前に「自然の厳しさ」を痛感し、2年目には夫婦二人で100時間を超える手取り除草に明け暮れる日々を過ごしました。

しかし、長年親しんできた**「登山」**で培った観察眼を田んぼに向けた時、そこには過酷な環境だけでなく、力強く循環する小さな生態系の姿があることに気づきました。

このページでは、失敗だらけだった初期の苦闘から、試行錯誤の末に辿り着いた現在の栽培方法まで、**米農家中西の「無農薬栽培のすべて」**を記録としてまとめています。

「どうやって無農薬でお米を作っているのか？」「雑草とはどう向き合っているのか？」

私たちの汗と工夫の記録が、安心なお米を探している方や、同じ志を持つ方のヒントになれば幸いです。

【最新】自然循環を活かす無農薬栽培への挑戦｜進化し続ける米作りの現在

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無農薬米づくりへの挑戦記③｜厳冬期をたくましく生きるヘアリーベッチ	無農薬栽培の鍵を握る緑肥ヘアリーベッチの冬越しをレポート。寒さから細胞を守る「アントシアニン」の働きなど、専門的な視点で冬の田んぼの営みを解説します。米農家中西が目指す、自然のサイクルを最大限に活かした究極の土作り、その現在地を公開。
無農薬米づくりへの挑戦記②｜冬を前に発芽したヘアリーベッチの様子	趣味の登山で得た「自然を読む力」を米作りに。過酷な山行で磨かれた鋭い観察眼が、無農薬栽培の繊細な管理を支える武器になる。自然の営みを深く理解しようとする、米農家中西の探究の記録です。
無農薬米づくりへの挑戦記①｜登山で培った観察眼を田んぼへ	自然の力で稲を育てるための第一歩。冬の田んぼを覆うヘアリーベッチの発芽の様子と、米農家中西が目指す「自然循環の設計図」の現在地を公開します。
自然循環の力で育てる無農薬米｜田んぼの小さな生き物と稲作の設計図	豊かな土壌を作るのは、人間ではなく「田んぼの生き物たち」でした。イトミミズが作り出す魔法の泥「トロトロ層」と、ヘアリーベッチが織りなす自然の循環。農薬を使わないからこそ実現できる、生命力あふれる稲作の設計図を公開します。

無農薬栽培の試行錯誤と技術の全記録｜理想の米作りを求めた農家の実体験

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発酵肥料作りから学んだ、土作りのこだわり —— 20年の試行錯誤が辿り着いた「無肥料」の境地	かつて極めた発酵肥料作りの知見を、田んぼ全体を豊かにする「土ごと発酵」へと昇華させました。信州伊那谷の風土を活かし、微生物の力で稲本来の生命力を引き出す独自の栽培理論。
【第5話】不耕起田の難敵・クログワイとの闘い。私がチェーン式から、シャフトドライブ式除草機を選んだ理由	難防除雑草クログワイを打破した「シャフトドライブ式除草機」の導入記。故障ゼロの耐久性がもたらした安心感と、理想の抑草を目指す探究のプロセス。
**【第4話】2代目エンジン式除草機の導入	手取り除草から機械化へ。2条用中耕除草機の導入によって加速した、米農家中西の無農薬栽培。道具選びの苦労と、田んぼの風景を変えた動力除草の第一歩を記録しています。
【無農薬栽培の軌跡③】エンジン式初期除草機の導入――手取り除草から次の一歩へ	手取り除草の限界を突破するために選んだ、エンジン式初期除草機。無農薬・無肥料栽培を継続可能なものにするための、米農家中西の「除草革命」の始まりを振り返ります。
無農薬栽培2年目の除草記録｜夫婦2人で100時間、手取り除草で雑草と戦った真実	雑草との知恵比べに敗北し、最後は「手」で挑むしかなかったあの夏。夫婦で100時間を費やして守り抜いた稲の姿と、過酷な体験から得た「次の一歩」への教訓を綴ります。
無農薬米農家への挑戦｜除草剤をやめた1年目の田んぼで私が「下農」だと悟った理由	除草剤を使わないという選択がもたらした、想像を絶する現実。草に負け、「下農」の身に甘んじた1年目の失敗談をあえて公開します。米農家中西が、本物の無農薬栽培へと踏み出すための「ゼロ地点」の物語。

「挑戦は、これからも続きます」

無農薬米づくりに正解はありません。だからこそ、私はこれからも観察を怠らず、より良い栽培方法を追い求め続けます。

嘘偽りのない、伊那の土地が育んだ本物のお米を、産地直送でお届けします。

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